Vandelvira Restaurante - Baeza, Jaén

TtW

Restaurante con una Estrella Michelin desde hace poco, con un excelente menú degustación.
El menú es muy extenso, con una gran variedad de platos de un sabor exquisito.
El trato muy atento, ideal para celebraciones y ocasiones especiales.

También realizar bodas, con servicio excelente.

Rober López

Muy justificada su estrella 2023!
Tenía muchas ganas de probarles antes incluso del galardón, por las recomendaciones de amigos baezanos. No decepcionó en ningún punto.
El sitio es precioso ya de inicio. La atención a la altura de un restaurante de esa categoría. Creo que tiene un muy buen equilibrio entre producto, cantidades y precio.
Imprescindible si estáis por la zona.
Enhorabuena equipo!

Ana Garzon

Fuí con mi hermana y mi pareja. Todo fue de lujo. Desde el recibimiento hasta la despedida. La comida es espectacular y te la explican con mucho mimo, se nota que les gusta lo que hacen. El ambiente es buenísimo con un enclave fascinante.

V ctor Mart n Sanz

Dar las gracias a todo el equipo por el servicio. En poco tiempo recibirán la merecida estrella por méritos más que de sobra, desde las instalaciones hasta la propuesta gastronómica como el servicio. Cada plato tiene una intención, hay mucho conocimiento y respeto al producto. Deseando volver otra vez 😉

M.R.C.

Lugar excepcional para eventos, en cuanto a su cocina he de decir que he comido platos buenísimos en su menú degustacion y otros que a mi no me han gustado, pero es una apreciación personal, no aprecio la comida poco echa y aquí casi la mitad de los platos incorpora algo crudo o poco marinado, el servicio espectacular, el precio correcto para el menú, aunque nunca me han ofrecido una carta para acompañar al menú degustacion por si me quedaba con hambre, no lo entendí y además no te quedas con hambre, son muchos platos.

Manuel Hidalgo Pulgarin

De la mano de Juan Carlos García hemos podido disfrutar de una experiencia sencillamente INOLVIDABLE. Todos y cada uno de los platos han estado a una gran altura. Ha sido un menú donde el ingrediente principal de cada plato ha sido el protagonista sin que estuvieran destacado. Menú con técnicas de elaboración sorprendentes pero donde no se pierde la esencia de cada plato. Todo ello dentro de un marco incomparable donde hemos podido disfrutar de una experiencia increíble con los detalles más mínimos cuidados al máximo y una atención exquisita Gracias a Laura, su jefa de sala. Este restaurante a

Manuel Jose Córdoba Parreño

Valdenvira es 1* Michelin de manual y, aunque aún no la tiene, estoy casi seguro que en nuestra próxima visita (porque la habrá), dispondrá ya de dicha distinción.

El entorno es impresionante, ubicado en un espectacular convento del S. XVI. A la llegada, te reciben en medio de un “patio” central con una copa de manzanilla, que es el preludio de una experiencia gastronómica genial.

Un menú bastante denso (impactado me quedo con algunos comentarios sobre la supuestamente escasa cantidad de comida) que empieza con unos aperitivos menos “intensos”, pero que dan paso a un menú sencillo pero compl

Angel Custo Ruiz Morcillo

El menú es pura fantasía, el servicio inmejorable y el edificio una maravilla renacentista. Todo en conjunto se traduce en una experiencia culinaria del más alto nivel.
Mi top 5 del menú: El pase con doble combinación calamar-jamón, el tomate bañado en codium, el eclair de perdiz, la berenjena con tartar de vaca y yema curada y el guiso de conejo y setas (níscalos de temporada).
Un lujo el nivel gastronómico que se está alcanzando en los últimos años en la provincia de Jaén.