Romera Bistró - Cuenca, Cuenca

Álvaro von Richetti Cirujeda

Una de las mejores relaciones calidad-precio que haya visto. Carta breve, pero de una calidad en la elaboración brutal. He ido con mi pareja y otra pareja de amigos y hemos disfrutado mucho de la ensaladilla con trucha marinada, de las croquetas de soja y sésamo con sashimi de atún, del espectacular royal de foie, mora y crumble de almendras…

Todo nos ha sorprendido, incluida una de las mejores tartas de chocolate que haya probado jamás.

Experiencia, en definitiva, absolutamente disfrutona.

Alberto Madrid

Tomamos el menú degustación del mes de la trufa, que incluye bebidas (vinos, agua etc), salimos muy satisfechos. Nuestros favoritos fueron la croqueta de perdiz en escabeche, el consomé y las pochas (este último plato considero que la ración fue demasiado escasa). El servicio fue agradable. Nos hubiese gustado que la carta que hay a parte del menú degustación fuera más amplia ya que solo había cinco platos. No le doy las 5 estrellas porque el baño creo que debería estar en mejores condiciones, no de limpieza si no de estado de deterioro. Salimos a 50€/p qué es lo que cuesta el menú degustación. Mi nota es un 7.5/10.

G Claramunt

Un restaurante pequeño y acogedor, en un bonito lugar de Cuenca. Cocina moderna servida con afecto e ilusión. Buen producto, trabajado con creatividad y delicadeza. Buena relación calidad precio, justa. Recomiendo probar las croquetas. Una maravilla.

Pache

Nuestro plan de hoy es un pequeño restaurante #solete recomendado de la #guiarepsol situado en pleno centro de Cuénca y a orillas del río #huecar

Decorado con todo mimo, la estancia resulta muy agradable.

?‍?El personal que nos atendió   muy amable.

?La comida simplememte espectacular.

Comida tracional con unos toques vanguardistas riquísimos, enhorabuena al #chef #juanpabloromera

En esta ocasión nos decantamos por:

☆Croquetas de jamón super crujientes y cremosas.

☆Taco de carrillera con mahonesa shiracha y cebolla encurtida. Riquisimo

☆kubak de orejas y setas. Simplemente espectacular

☆Albondigas de ternera con parmentier de chirivía.

☆Rulo de pollo, gamba y bimi

Y de postre

☆Tarta de #chocolate y #avellanas con helado de cacahuete

?Precio: 36€/pax. Merece la pena la #calidad es buenisma

?Valoración: 4,5?/5?

Echamos de menos que tuvieran #Mahou o #estrellagalicia y algún refresco más sin burbujas para pequeños #foodies

Tal vez nos tenian que haber recomendado menos platos, las cantidades son grandes y terminamos hasta arriba.

Por lo demás una experiencia #gastro brutal

Mihail Stefanov

Un sitio espectacular en cuanto calidad precio en Cuenca.
Todos los platos que pedimos estaban trabajados, pero como es natural unos nos gustaron más que otros; la ensaladilla estaba buena, sin estridencias, le faltaba punch e iba a asegurar.
Lo de las croquetas… es un mundo aparte, la mera visita solo para probar esa absoluta locura merece la pena… su interior, el tataki de atún encima, los hilos de chile… todo espectacular.
De segundo pedimos el “corderísimo” y un arroz meloso con setas y carne de cierva. El primero es tal cual lo describe el titulo, canelón donde predomina el sabor a cordero estofado, las salsas por encima son testimoniales, quizás faltándoles a mi juicio un toque algo acido, todo el sabor del bocado es a cordero. El arroz estaba trabajado y los productos de calidad.
Me quedé con ganas de un postre, pero mi acompañante estaba muy llena.

Celia Sancho Belinchón

Un restaurante agradable, con un servicio estupendo en el corazón de Cuenca. La comida, el as en la manga: refinada, con mucho sabor y gran producto. Mención especial al kubak de oreja, las croquetas (oh, dios mio) y el corderísimo.
Sin duda, un sitio en el que se come agustísimo y con gran calidad. Subiendo el nivel de la hostelería en la ciudad. Merece la pena volver, eso seguro!

Aire

Hemos pedido el menú degustación de trufa , y realmente merece la pena, está todo buenísimo, presentación, sabor y cantidad perfectas, entra la bebida los vinos seleccionados son muy buenos, agua , cerveza en fin lo que quieras, no sabría con que quedarme , está todo tan rico que me cuesta elegir , recomiendo mucho este sitio

Ángel Marin

Pedimos el menú degustación del mes de la trufa. Éramos 4 comensales y 1 de ellos, que no le gusta el marisco, no tomó la ostra.
Los otros 3 han estado con gastroenteritis…

No iba a poner el comentario, pero al llamar al restaurante para avisar del problema y pedirles que revisen los procesos de cocinado, me ha dicho que les estaba acusando sin saber, sin un informe médico, que me podía haber intoxicado en otro sitio…
Como le he dicho por teléfono:
-Tengo el informe médico (ver fotos)
-Solo estuvimos en otro sitio, el Parador, donde 2 de los enfermos tomaron café y otro una Coca-Cola.

Con un: “lo siento mucho, no nos había ocurrido nunca. Tenemos mucho cuidado con este molusco, pero a partir de ahora tendremos aún más. Espero que se encuentren mejor” me hubiese conformado.

Juzguen ustedes mismos… No es la primera vez que como ostras, pero si será la última que voy a ese restaurante, porque la profesionalidad se demuestra en los malos momentos.