Alejandro Serrano Restaurante - Miranda de Ebro, Burgos

Virginia González Manuel

Impresionante, fuimos a por el menú degustación S, quedándonos con las ganas de no haber cogido el extenso. La historia, la puesta en marcha, la delicadeza del personal, todo de sobresaliente.
Lo importante, las elaboraciones, sabor de los platos, de 10. No me extraña que Alejandro junto con su equipo estén triunfando. Enhorabuena

Emma velez

Fuimos a cenar al menú de carne (el que menos pases tiene), y debo decir que la experiencia fue espectacular. Salimos súper llenos y definitivamente lo recomendaría.

El servicio fue increíble, muy atentos y amables. El sumiller nos recomendó diferentes copas para maridar los platos y nos sorprendieron gratamente.

La forma en que nos contaron la historia y el por qué de cada elección, tanto de los vinos como de los platos, nos pareció esencial para enriquecer la experiencia.

Cada plato mejoraba a medida que avanzábamos, y la mezcla de texturas y sabores fue exquisita.

Estrella Michelin muy merecida, enhorabuena. ?

Lorena Escala Vignolo

Fuimos el viernes por el menú vegano, ya que habíamos hecho una reserva hace más de un mes. Ya no tenían esa propuesta en el restaurante, pero lo mantuvieron por nosotros. El personal fue muy amable. Todo estuvo riquísimo y la experiencia es recomendable. Si en un futuro ofrecen de nuevo una propuesta así, con gusto volveremos 🙂

Alain Jaimez

Hoy hemos comido en el restaurante de Alejandro Serrano. Sin duda una de las mejores experiencias gastronómicas que hemos tenido. Una propuesta muy conceptual y artística no solo por el producto gastronómica, -de calidad y de temporada,- sino por el contexto que lo envuelve, desde la inspo hasta el grafismo, pasando por el interiorismo y la propuesta de iluminación, además del emplatado. Pero lo mejor de todo es que su cocina explica historias y cada plato te lleva a un recuerdo distinto. Por último, pero no menos importante, el personal de cocina y de sala es impecable; te acompaña durante toda la experiencia muy amablemente. Enhorabuena y gracias por trasladarnos a este mar de Castilla tan exquisito.

(Hemos comido el menú degustación S para 2 personas y nos ha costado 200€ aprox en total).

Javi Quintano

El mejor menú vegano de España. Desde la llegada todo es una experiencia con una bienvenida por parte de Alejandro.
Tome el menú vegano que consta de 4 platos con 4 bebidas, perfectamente explicados por Saúl de cocina. El servicio de María y David impecable y con alto conocimiento del sumiller.
Los cuatro platos muy equilibrados, elegantes y con unos sabores inmejorables pero no demasiado arriba, sino que está muy muy armoniosos.
La estrella totalmente justificada, la próxima vez probaremos el menú degustación.
A seguir igual

javi medivelar

Espectacular, ha sido una experiencia única, desde el recibimiento hasta el final de la comida.La comida te lleva por un recorrido de sabores únicos y a la vez reconocibles que te recuerdan a platos tradicionales de nuestra vida.Gracias por esta experiencia.

Luis Andrés Martín

Ayer disfrutamos de una comida espectacular, el chef Alejandro Serrano con su menú bosque marino te transporta con sus sabores. El trato del personal impecable, muy cercanos y amables. Sin duda repetiremos.

Jesús Berrozpe

Encontrar un rincón como este en un lugar como Miranda de Ebro ya es algo reseñable. Entrar y disfrutar de la experiencia completa, inolvidable.
Dresde el inicio, la exploración del lugar con visita a la cocina, el menú bien explicado y coherente, los sabores potentes muy disfrutables, los vinos buscados y escogidos con esmero para sorprender y resaltar los platos del mar de Castilla, todo está cuidado al detalle, y el precio es bastante contenido.
Id, y disfrutad.