Kaliska baza
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Kaliska Baza
En el restaurante Kaliska Baza, ubicado en algún lugar de la ciudad, ofrecemos una amplia variedad de platos deliciosos y exquisitos. Nuestro chef se esfuerza por crear una experiencia culinaria única para todos nuestros comensales. Ya sea que estés buscando algo frío para estimular tu paladar o algo caliente para compartir, en Kaliska Baza encontrarás una carta de otoño llena de opciones irresistibles.
Fríos para estimular la boca
Entre los platos fríos que ofrecemos se encuentra el tartar de atún rojo con teriyaki, que combina el frescor del pescado con la intensidad del teriyaki. También puedes probar nuestro steak tartar de vaca vieja, que ha sido madurada durante 40 días para obtener una textura y sabor excepcionales. Si prefieres mariscos, te recomendamos el carpaccio de gamba roja con manzanilla o el carpaccio de ciervo con matices terrosos. Y si buscas algo más atrevido, la tosta de anguila ahumada con matices encurtidos seguramente te sorprenderá.
Calientes, compartir o no
Si prefieres platos calientes, en Kaliska Baza también tenemos opciones para ti. Puedes probar nuestros tagliatelle de rabo de toro con foie y trufa, que combinan la suavidad de la pasta con la intensidad de los sabores. O si prefieres algo más tradicional, nuestro canelón de cordero con queso crujiente seguramente te encantará. Para los amantes del arroz, recomendamos el arroz de pollo campero a la lumbre o el arroz de gamba roja y ortiguillas. Y si quieres probar algo realmente especial, nuestro tuétano a la brasa con anguila ahumada te cautivará.
Reino Marino
En Kaliska Baza también nos especializamos en platos del mar. Puedes probar nuestro ravioli mar y huerta con tallarines de calamar, una combinación única de sabores del mar y la tierra. Si eres amante del bacalao, te recomendamos el bacalao miso frito con pil-pil de ajo negro o las cocochas de bacalao al pil-pil tradicional o ibérico. Y si buscas algo más exótico, nuestro pulpo a la brasa con fondo marino picante seguramente te sorprenderá.
Kaliska Big Burger
Para los amantes de las hamburguesas, en Kaliska Baza también tenemos una opción especial: la Kaliska Big Burger. Esta hamburguesa está hecha con ingredientes de alta calidad y se sirve con una deliciosa guarnición. Es perfecta para aquellos que buscan un plato más contundente y satisfactorio.
Para pecar dulcemente
Y, por supuesto, en Kaliska Baza no nos olvidamos de los postres. Puedes probar nuestro suflé de pistacho con helado de anís estrellado, una combinación perfecta de sabores y texturas. O si prefieres algo más clásico, nuestra tarta ultrafina de manzana es una opción deliciosa. También ofrecemos una variedad de postres con frutos rojos en distintas texturas, como fresas, frambuesas y arándanos. Y si eres amante de los cítricos, te recomendamos nuestro limón robado de un bancal, un postre refrescante y sorprendente.
Suelo de la Sierra de Baza
En Kaliska Baza estamos comprometidos con utilizar ingredientes de alta calidad y de origen local siempre que sea posible. Nuestro chef se asegura de seleccionar los mejores productos de la zona, como el requesón con miel o el borracho en la mayor, que utiliza licores regionales. También ofrecemos platos que destacan los sabores de la tierra, como la crepe sauzete con piña y malibú.
Reserva tu mesa en Kaliska Baza
Si estás buscando una experiencia culinaria única y deliciosa, no dudes en reservar tu mesa en Kaliska Baza. Nuestro chef y su equipo estarán encantados de recibirte y brindarte una experiencia gastronómica inolvidable. ¡Te esperamos!
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